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もやしの力
第1回-もやしの栄養成分と原料-
もやしは、いろいろな栄養素を含んだヘルシーな食品です。種に蓄えられた澱粉、脂肪、たんぱく質など潜在的栄養素が加水分解され、もやしになる段階でエネルギーを放出しながら細胞組織を作って成長する特徴があります。発芽によって、もやしになると一気にビタミンC、アスパラギン酸が増加いたします。
原 料
 緑豆
ブラックマッペ
大 豆
     
産地国
中 国
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ミャンマー
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